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Frutti rossi a colazione

  • Pancake ai frutti rossi (versione natalizia!)

    Prima che i panettoni prendano il sopravvento sulle nostre vite e comincino a imperversare sulle tavole, monopolizzando anche le colazioni, al Cottage si procede con pancake vestiti di frutti rossi!

    Rispetto alla ricetta dei pancake senza burro, si possono sperimentare altre alternative carine, eliminando anche le uova e utilizzando farine di riso o di grano saraceno senza glutine ma, replicabili con la farina 00. Al Cottage generalmente le dosi sono:

    90 grammi della farina desiderata, 140 ml di una bevanda vegetale, un cucchiaio raso di zucchero di canna, 2 cucchiai di olio di semi, un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, un passaggio in padella antiaderente e, per guarnire in versione natalizia, confettura, frutti rossi, mix di granola, zucchero a velo .

    Ci aspetta ancora qualche colazione a base di frutti rossi e poi passaggio ai panettoni!!!

    a presto

    Lia

     

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